zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

smakowita zapiekanka ze wszystkiego

Na taką pyszną letnio-wiosenną zapiekankę potrzebujemy:

4 duże ziemniaki

1 niezbyt dużą cukinię

1 paprykę

20 dag pieczarek

1dużą cebulę

1 pomidora

1 ząbek czosnku

20 dag sera w kawałku

1/2 śmietany 18%

sól, pieprz do smaku

zioła prowansalskie

2 jajka

A. Ziemniaki podgotować jakieś 15 min. i pokroić w plasterki.

Cukinię, pomidora i pieczarki pokroić w plasterki.

 Paprykę pokroić w kostkę.

 Dużą cebulę przekroić na 4 części i pokroić w piórka.

B. Śmietanę wymieszać z solą i pieprzem.

1. W naczyniu żaroodpornym ułożyć na przemian cukinię i ziemniaki (posolić, popieprzyć).

2. Posypać pieczarkami.

3. Wyłożyć mięso (wymieszane z 1 jajkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dużą szczyptą soli i pieprzu) i cebulę.

4. Polać sosem śmietanowym.

5. Posypać serem i ziołami prowansalskimi.