tortilla

Ostatnio chodził za mną jakiś fast food, no to sobie go zrobiłam. Wcale nie był taki  strasznie fast, ale za to zaspokoiłam głoda.

Tortillę skompilowałam na bazie kilku przepisów z netu (już wcześniej mi się udało popełnić ten przysmak).

Dobrym patentem okazało się wrzucenie ich po przygotowaniu - jeszcze gorących - do Zeptera.

Ciasto  jest banalnie proste - takie jak na pierogi:

0,5 kg mąki (może być kukurydziana)

ok. 1 szklanki ciepłej wody

duża szczypta soli

1. Do mąki wbić jajko i nalać trochę wody, aby można było zarobić ciasto. (Wodę dolewać sukcesywnie.) Ciasto powinno być dość miękkie.

2. Uszczknąć kulkę ciasta mieszczącą się w ręce i rozwałkować na kształt okrągłego cienkiego - prawie prześwitującego placka.

3. Zawinąć go wokół wałka i przenieść na rozgrzaną dużą patelnię  (bez tłuszczu)

4. Piec z każdej strony (ok. 2 min), aż pojawią się takie charakterystyczne czarne bąble)

5. Po upieczeniu wrzucić do garnka z grubym dnem i przykryć pokrywą.

farsz:

1 pomidor

1 ogórek

trochę kapusty pekińskiej

1 papryka

1/2 puszki kukurydzy

2 piersi z kurczaka pokrojone w kostkę, przyprawione wedle uznania i przysmażone (u mnie bez tłuszczu na patelni grillowej)

sos:

2 łyżki majonezu

2 łyżki keczupu

1 ząbek czosnku

W dużej misce farsz połączyć z sosem - ewentualnie doprawić do smaku.

Z tortilli zrobić tutkę, której końcówkę najlepiej podwinąć pod spód, żeby nadzienie nie wyciekło i wypełnić ją farszem.