tarta wytrawna

Zapraszam na pyszny obiad w formie ciasta. Niby nic, a jednak pychota.

Znowu mnie nabrało na pieczenie - to już chyba uzależnienie. Ponieważ zostały jeszcze okruchy ciasta na słodko, więc wyprodukowałam dla odmiany coś wytrawnego.  Właśnie wgryzam się w świeży, jeszcze ciepły kawałek. Mniam. Tarta prosta - nic wyszukanego.

Ciasto:

2 szklanki mąki

150 gram margaryny (u mnie w kombinacji z masłem)

duża szczypta soli

około pół szklanki wody.

1. Ze składników zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na ok. 15 minut.

2. Rozłożyć na formie z tarty (moja o średnicy 25 cm), podziurawić widelcem.

3. Piec ciasto 15 minut w 200 stopniach.

Masa jajeczna:

3 jajka

1/2 szklanki śmietany 18%

1/2 szklanki mleka

1 ząbek czosnku

2 duże szczypty soli

szczypta pieprzu

szczypta gałki muszkatułowej

4. Jajka rozbełtać, dodać do nich mleko,śmietanę i przyprawy.

Poza tym

1 mały brokuł

1/2 papryki czerwonej

1/2 papryki białej

1 mała cebulka

1 malutka cukinia

6 plasterków szynki

5 plasterków sera

5. Brokuła podgotować 3 minuty w osolonej wodzie. Papryki pokroić w talarki, cebulę w pióra, cukinię na cienkie plasterki, szynkę w małe kwadraciki.

6. Warzywa porozkładać fantazyjnie na tarcie z masą jajeczną.

7. Na koniec rozłożyć ser.

8. Piec jeszcze około 30 minut w 180 stopniach.