sernik czekoladowy

czekoladowa fantazja sernikowa

Wypróbowałam właśnie nowy sposób pieczenia, to znaczy w kąpieli wodnej. Sernik prawie nie opadł - co niestety ma u mnie bardzo często miejsce. Dodatek czekolady sprawił, że ciasto nabrało "nowego wymiaru".

Tym razem poszłam na łatwiznę  i spód zrobiłam z ciasteczek.

 Składniki:

20 dag ciasteczek maślanych

10 dag masła

 ser:

2 tabliczki czekolady mlecznej

3/4 szkl. cukru

3 jajka

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

3 łyżki mąki

1 kg serka z pudełka

1. Ciastka zemleć w melakserze, dodać masło.

2. "Ciasto" rozłożyć na tortownicy o średnicy 25 cm i włożyć do lodówki.

3. Czekolady roztopić w kąpieli wodnej.

4. Jajka ubić z cukrem i ekstraktem na puszystą masę.

3. Do jajek dodać mąkę i serek.

4. Odłożyć 2 szklanki masy.

5. Do reszty dodać czekolady i delikatnie wymieszać.

6. Na tortownicę wylać ser z czekoladą.
7. Tortownicę wstawić do nagrzanego do 180 st. piekarnika, ale do innego pojemnika z wodą (u mnie głęboka blaszka z piekarnika, wypełniona prawie po brzegi wodą)
8. Tę część sernika piec 30 min.
9. Po tym czasie wylać na tortownicę pozostawiony ser bez czekolady i jeszcze piec 30-40 min.
10. Pozostawić w piekarniku do ostygnięcia i potem - o ile to możliwe chłodzić w lodówce co najmniej 2 godz. (O ile to możliwe - u mnie nie da się tego zrobić ;).