jabłecznik na zimno

Fantastyczny pomysł mojej Mamy, nawet nie trzeba piec! Wystarczą jabłka biszkopty i galaretka - no i oczywiście chwilę cierrrpliwości.

Zapraszam do skosztowania tego pysznego letniego ciasteczka.

Na niewielką formę potrzebujemy:

ok. 2 kg jabłek

1 łyżeczki cynamonu

1 łyżeczki cukru waniliowego

2 paczek okrągłych biszkoptów (z Lidla)

1 galaretkę cytrynową

4 łyżeczki żelatyny

2 galaretki czerwone

owoce do dekoracji

1. Jabłka rozprażyć z cynamonem i cukrem waniliowym uważając, by jabłka się nie przypaliły. 

2. W powstałym "kompocie" rozpuścić żelatynę i galaretkę (po zdjęciu z ognia).

3. W formie rozłożyć jeden przy drugim biszkopty.

4. Na biszkopty wylać 1/2 masy jabłkowej.

5. Rozłożyć drugą warstwę biszkoptów i znów przykryć je jabłkami.

6. Resztę biszkoptów położyć nie aż tak gęsto na masie jabłkowej.

7. Rozłożyć owoce do dekoracji (np. jagody, maliny)

8. Rozpuścić 2 galaretki truskawkowe w 0,7 l wody, ostudzić i wylać na jabłka i owoce.

9. Włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.