tartinki jabłkowo-kajmakowe

Sezon jabłkowy rozpoczęty. W sadzie coraz więcej spadów - aż szkoda, żeby się zmarnowały. No nie, to nie u mnie. W ten weekend pachnie w domu cynamonem, karmelem i jabłkami - mniam. To miał być zwykły apple pie, ale go trochę podrasowałam.

Składniki:

ciasto kruche:

11/2 szklanki mąki

2 jajka

1/2 margaryny palmy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 szklanki cukru

1 łyżeczka cukru waniliowego

1. Wszystkie składniki zarobić i włożyć do lodówki na ok. 1/2 godziny.

2. Następnie rozkleić  ciasto cienką warstwą na tartinkach, (około 12) nie zapominając o brzegach.

3. Piec ok 10 minut w 200 stopniach.

Nadzienie:

5 średniej wielkości jabłek obranych i pokrojonych w cienkie plastry.

co najmniej 1 łyżeczka cynamonu

1/2 puszki masy krówkowej

1/2 kostki masła

3 jajka

2 łyżki cukru

200 ml mleka

1. Masło rozpuścić z masą krówkową i cukrem na wolnym ogniu.

2. Dosypać cynamon i dolać zimne mleko.

3. Jajka nieco ubić i połączyć z z masą krówkowo - cynamonową.

4. Jabłka rozłożyć na podpieczonych tartinkach i polać do pełna powstałą masą.

5. Piec ok. 30 minut w 160 stopniach (aż nadzienie się zetnie).