Marmurek ze wstawką malinową

No, jak zobaczyłam to ciasto w internecie, to zapragnęłam go z całego serca. Dziś pojawiło się niestety (bo miałam się odchudzać) na kuchennym stole.

Ciasto (duża blacha)

6 białek

1,5 szkl. cukru

1 szkl.mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka kwasku cytrynowego

1/3 szkl. oleju

1. Białka ubić na sztywno z cukrem. 
2. Dodać pozostałe składniki i delikatnie wymieszać.

6 żółtek

2 jajka

6 łyżek cukru

4 łyżki mąki pszennej

1 łyżka proszku do pieczenia

2 łyżki kakao

1/3 szkl. oleju

3. Żółtka utrzeć z jajkami i cukrem.
4. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem , 2 łyżki kakao i olej.

5. Na blachę wykładać na przemian ciemne i jasne ciasto.Wymieszać widelcem.
6. Piec 30 min. w 180 stopniach.

Krem:
660 ml śmietany (30%)
4 łyżki cukru pudru
4 śmietan-fixy
Śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier i śmietan-fixy

Galaretka malinowa:
2 galaretki malinowe
1 szklanka malin (mogą być mrożone)
W 250 ml gorącej wody rozpuścić galaretki, schłodzić i dodać rozdrobnione (mogą być przetarte przez sito) maliny.
Ponadto:

Duża paka biszkoptów (okrągłych lub podłużnych)
1 szklanka mocnej kawy  (z jednej łyżki kawy rozpuszczalnej)

Składanie:

 1.Ciasto przekroić na dwa placki. Na dolnym położyć śmietanę.
2. Na kremie ułożyć biszkopty nasączone w kawie (można je po ułożeniu polać obficie kawą (za pomocą łyżki). 
3. Między ciastka wyłożyć   tężejącą   galaretkę. 

4. Przykryć drugim plackiem.