czwartek, 25 czerwca 2015

bukiet muffinkowy

Jak zrobić bukiet muffinkowy (kwiatowy) dla solenizanta? Proszę trochę wytrwałości i parę drobiazgów...


Składniki:
muffinki: (2 porcje - ok. 12 sztuk)
4 szklanki mąki
4 łyżki ciemnego kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1,1/2 szklanki cukru
łyżeczka cukru waniliowego
4 jajka
1 szklanka oleju lub roztopionego masła (margaryny)
2 szklanki mleka

krem:
3 serki mascarpone (3x25ml)
cukier puder do smaku
barwniki spożywcze (np. Wilton)

oraz
wykałaczki
doniczka
kula styropianowa o średnicy doniczki (moja miała jakieś 13 cm śred.)
zielona bibuła pocięta na 10cio centymetrowe kwadraciki

1. Mieszamy olej, mleko i jajka.
2. Dodajemy wszystkie suche składniki.
3. Miksujemy do uzyskania jednolitego płynnego ciasta.
4. Dozujemy do foremek za pomocą łyżki do lodów.
5. Pieczemy w 180 stopniach ok. 25 minut i pozostawiamy do ostygnięcia


6. Przygotowujemy różnokolorowe kremy: w miseczce łączymy każdy serek z innym barwnikiem i odpowiednią ilością cukru.

7. Do doniczki wkładamy kulę. (aby kompozycja była stabilniejsza można na dno wsypać np. ryż)
8. W kulę wbijamy wykałaczki (po 3 - rozstawiając w trójkąt) i delikatnie nabijamy muffinki.
9. W taki sposób zapełniamy całą kulę. (Nie musimy się przejmować pustymi przestrzeniami - zostaną one wypełnione bibułkami imitującymi liście.
10. Korzystając ze szprycy i różnych końcówek, wyciskamy na muffinkach różne kwiaty

11. Kompozycję wkładamy do lodówki (z tym też jest trochę zabawy, bo trzeba wyjąć co najmniej jedną półkę).
12. Przed samym obdarowaniem solenizanta można zabrać się do ostatecznego wykończenia:
Na środku papierka kładziemy czubek palca i drugą ręką podnosimy papierek z każdej strony w kierunku palca tak, by powstały nieforemne "liście", które wciskamy delikatnie między muffiny. Gotowe.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz