Czekoladowe małe Conieco

czyli deser czekoladowy bez mąki

Jest delikatny i wilgotny. Nie zawiera mąki, więc i moja siostra może się nim uraczyć :)  Po wyjęciu z piekarnika bardzo szybko opada, ale to dla mnie nie wada (nie robi się zakalec)

Ciasta wystarczyło na cztery kokilki. Jeśli się je dokładnie posmaruje masłem i obsypie cukrem, bez trudu ciasteczko można wyjąć z foremek.

S

Składniki:

1,5 tabliczki czekolady gorzkiej

100 śmietany 30%

2 łyżki cukru

przyprawa do piernika (łyżeczka)

3 jajka

1 łyżka likieru kawowego

szczypta soli

1. Kokilki posmarować masłem i posypać cukrem.

2. Śmietanę, cukier, przyprawy zagotować. Zdjąć z ognia i wsypać połamaną czekoladę.

3. Mieszać do momentu całkowitego rozpuszczenia się czekolady.

4. Schłodzić, do temp. pokojowej.

5. W tym momencie dobrze by było włączyć piekarnik na 200 stopni

6. Dodać żółtka i alkohol, dokładnie wymieszać.

7.Białka ubić na sztywno. Pianę połączyć delikatnie z masą czekoladową.

8. Wlać do kokilek do 2/3 wysokości i jak najszybciej wstawić do rozgrzanego piekarnika.

9. Po 5 minutach obniżyć temp. do 180 stopni (bez termoobiegu) 

10. Piec 15 minut. 

11. Po wyjęciu oprószyć cukrem pudrem.