blok na blog

Za dużo czasu wolnego skutkuje notorycznym myśleniem o słodkościach, które należałoby  jeszcze wypróbować. Tym razem padło na czekoladę z dzieciństwa, czyli blok na bazie kakao i mleka w proszku.

Trochę go zmodernizowałam, żeby nie był taką całkiem erzacowatą wersją swej wykwintnej kuzynki.

 Składniki:

1 szklanka wody

1, 5  szklanki cukru

250 g masła

5 łyżek kakao

2 łyżki kawy rozpuszczalnej

1 gorzka (lub mleczna) czekolada

500 g mleka w proszku

 3 wafle pocięte w małą kostkę

1 łyżka skórki cytrynowej

1. W dość dużym garnku zagotować wodę z masłem, cukrem i kakao.

2. Po całkowitym rozpuszczeniu się masła, wyłączyć ogień (aby czekolada się nie spaliła), wrzucić czekoladę i mieszać do całkowitego jej rozpuszczenia.

3. Wsypać partiami mleko w proszku ciągle mieszając.

4. Następnie dodać wafle, skórkę (mogą być również orzechy, migdały lub inne bakalie - słowem co nam przyjdzie do głowy)

5. Przełożyć masę do foremki (np. keksówki) i włożyć całość do lodówki do całkowitego stężenia.

Polecam każdemu łasuchowi.