Jak użyć fety i mieć zadowoloną rodzinę?

Co zrobić z resztkami serka - pysznego serka- którego aż szkoda, żeby się zmarnował?

Użyć go w lasagni. (i odnieść jak zawsze sukces kulinarny ;)

1 duża cebula

1 drobno pokrojona marchewka

1 kg mięsa mielonego (u mnie łopatka wieprzowa)

2 łyżki przecieru pomidorowego

puszka pomidorów z puszki

10 dag drobno pokrojonego boczku

40 dag sera żółtego

łyżka ziół prowansalskich

sól

pieprz

2 ząbki czosnku  

pół pudełeczka fety

makaron do lasagne 

sos beszamelowy:

1 szklanka mleka

1 łyżka masła

1 łyżka mąki

szczypta pieprzu

szczypta soli

 szczypta gałki muszkatołowej

1. Boczek podsmażyć na niewielkiej ilości oliwy, dodać marchewkę i cebulkę i dalej smażyć, aż  warzywa zmiękną.

2. Dodać mięso mielone, czosnek i smażyć, aż mięso zmieni kolor na szarawy. Dosolić i popieprzyć.

3. Dodać pomidory, przecier i jeszcze chwilę smażyć.

Sos:

1. Roztopić masło.

2. Do masła wsypać mąkę. Na wolnym ogniu, cały czas mieszając, robimy jasnozłotą zasmażkę.

3.  Dolewamy mleko, przyprawy i wciąż mieszając doprowadzamy do zagęszczenia.

W formie do zapiekania rozlewamy część sosu białego.

Rozkładamy suchy makaron lasagne

Wylewamy część sosu czerwonego, ok. 1/4 rozdrobnionego sera feta 

Ścieramy ser na tarce.

Znów rozsmarowujemy po całości sos beszamelowy, płaty makaronu, czerwony sos, fetę i ser żółty.

Powtarzamy czynności do momentu wyczerpania się składników (na końcu ma znaleźć się ser żółty)

Pieczemy ok. 40 minut w 200 stopniach.