Bułeczki cynamonowe - palce lizać

No co tu dużo gadać? Jeśli lubicie drożdżówki i cynamon, to nie można się im oprzeć.

Składniki: (na 2 duże formy z piekarnika)

500 g mąki

200 ml mleka

1 jajko

1 łyżeczka soli

1 cukier waniliowy

80 g cukru

45 g drożdży

80 g płynnego masła

Nadzienie:

80 g roztopionego masła

50 g cukru

2 łyżki cynamonu

1. Do miski wsypać mąkę. Zrobić w niej zagłębienie.

2. Na dno zagłębienia wsypać cukier, rozkruszyć drożdże i zalać ciepłym (nie gorącym!) mlekiem.

3. Odstawić na ok. 15 minut.

4. Gdy zaczyn zacznie pracować, wsypać sól, dodać jajko, masło,i cukier waniliowy. Zarobić ciasto - gdyby było za twarde - należy dodać trochę ciepłej wody, gdy za rzadkie - należy dosypać nieco mąki. (ok. 10min)

5. Pozostawić do wyrośnięcia (ok. 1 godz)

6. Rozwałkować ciasto na płaski placek - ok. 50x40 cm.

7. Rozsmarować pędzlem masło na całym cieście, posypać cukrem wymieszanym z cynamonem (można dodać drobno pokrojony rabarbar).

8. Złożyć jak na zdjęciu i pociąć na paski o szerokości ok. 1,5 cm.

9. Skręcić bułeczki.

10. Piec w 180 stopniach ok. 15 minut (do zarumienienia)