Co jeszcze można zrobić z masą krówkową? - Sernik kajmakowy!!!

Naszło mnie na sernik ostatnio. A ponieważ uwielbiam posmak karmelowy, to pomyślałam sobie, że fajnie byłoby do niego dodać masę krówkową. Ciasto wyszło bardzo smaczne (z delikatnym posmakiem orzechowym - nie wiedzieć czemu)

Składniki: (na dużą blachę)

na ciasto:

300 g mąki

4  żółtka

45 g cukru pudru

1 cukier waniliowy

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 margaryna palma (250 g) z lodówki

składniki na masę serową

1 wiaderko sera (z Biedronki)

 4 jajka

4 białka

2/3 puszki masy krówkowej (300 g)

40 g mąki ziemniaczanej

1 cukier waniliowy

4 łyżki cukru (ewentualnie  do smaku - choć masa kajmakowa jest wysarczająco słodka)

składniki na krem kajmakowy:

1/3 puszki masy kajmakowej

100 g miękkiego masła

1. Składniki na ciasto połączyć i wyrobić krótko.

2. Włożyć na co najmniej 1/2 godziny do lodówki.

3. Następnie rozłożyć na całą blachę wyłożoną papierem i piec do 15 minut w 180 stopniach.

4. Białka (8 szt) ubić ze szczyptą soli na sztywno.

5. W dużej misce połączyć ser, masę kajmakową, żółtka, mąkę ziemniaczaną, cukry.

6. Na koniec wmieszać delikatnie ubitą na sztywno pianę.

7. Na podpieczony spód wylać masę serową.

8. Sernik piec jeszcze 1godz i 15 minut w 160 stopniach.

9. Przygotowujemy krem: Rozbijamy mikserem masło na jasną masę.

10. Dodajemy stopniowo kajmak i miksujemy do uzyskania jednolitej masy.

11. Gdy sernik nieco ostygnie smarujemy go masą.

Dużo zabawy przy odtwarzaniu przepisu.