Tarta grzechu warta

Na mur beton zrobię to pyszne danie już niedługo jeszcze raz. Wyśmienita tarta z grzybami i boczkiem. Polecam wszystkim łasuchom na smakowity obiad. Nawet odgrzana w mikrofali nic nie traci.

Składniki na 2 tarty (średnica 24) lub 1 dużą i 4 małe

Ciasto kruche:

300 g mąki

200 g zimnego masła (lub 100 g margaryny Palmy i 100 g masła)

1 łyżeczka soli

2 żółtka

1 garść posiekanego szczypiorku

Nadzienie:

400 g pieczarek 

2 średniej wielkości cebule

300 ml śmietany kremówki (30%) (ew. kwaśnej)

2 białka

2 jajka

1 pęczek posiekanego szczypiorku

250 g boczku

100 g żółtego sera

pieprz, sól do smaku

1. Ze składników na ciasto ugniatamy szybko ciasto, schładzamy ok. 30 min.

2. Ciasto wylepiamy formy.

3. Podpiekamy 15 min. w 180 stopniach

4. Grzyby kroimy na plasterki i zasmażamy na maśle z pokrojoną w drobną kostkę  cebulą. Solimy, pieprzymy.

5. Przysmażamy pokrojony w drobną kostkę boczek.

6. Jajka, białka, śmietanę, utarty na tarce ser oraz pokrojony drobno szczypiorek łączymy. Solimy i pieprzymy do smaku.

7. Na podpieczone tarty rozkładamy pieczarki i boczek, a następnie zalewamy sosem śmietanowym.

8. Podpiekamy ok. 20 minut.

MMM Pycha