SNICKERS zbliżony do SNICKERSA

Próbowałam już mnóstwa wersji ciasta SNICKERS. Moje batoniki może nie były indywidualnie oblane dookoła czekoladą -  jak w oryginale - ale smakiem niczym od niego nie odbiegały.

Nawet mój żołądek nie był w stanie przyjąć więcej niż jednej, no dwóch porcji dziennie. Słodki do kwadratu. Mniam

Użyłam:

600 g krówek

500 g orzeszków ziemnych prażonych solonych (z Kauflandu)

600 g białych pianek Marshmallows (np. grillowych z Lidla)

400 g czekolady mlecznej (dobrej jakości)

240 ml mleka skondensowanego słodzonego

100 g masła

Dolna warstwa z czekolady (temperowanej)

1. 133 g czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej. (Kładziemy nad garnkiem z gotującą się wodą miskę żaroodporną, do której wrzucamy czekoladę i czekamy, aż się rozpuści całkowicie)

2. 67 g czekolady ucieramy na małych oczkach tarki. Do rozpuszczonej czekolady wsypujemy startą na tarce. Mieszamy ją, aż wiórki całkowicie się rozpuszczą.

Tak przygotowaną czekoladę (stemperowaną – dzięki czemu nie będzie się topić w palcach) wlewamy do dużej formy wyłożonej papierem do pieczenia.

3. Odkładamy do lodówki do stężenia.

Biała warstwa

4. W międzyczasie wkładamy pianki do garnka, dolewamy 120 ml mleka, dodajemy masło a następnie rozpuszczamy na wolnym ogniu cały czas mieszając do otrzymania jednolitej masy. 
Masa nie powinna się zagotować!

5. 100 g orzeszków rozdrabniamy i dodajemy do masy (można je całkiem rozdrobnić na miazgę lub pokroić na większe kawałki). Mieszamy.

6. Masę przelewamy na zastygłą czekoladę i chłodzimy w lodówce ok. 30 minut.

Warstwa karmelowa

7. 120 ml mleka oraz krówki rozpuszczamy na wolnym ogniu do uzyskania jednolitej masy – cały czas mieszając.

8. Wsypujemy do masy pozostałe orzeszki.

9. Masę przelewamy na zastygniętą białą warstwę.
Polewa czekoladowa

10. Wystudzoną masę karmelową (co trwa ok. 1-2 godz.) polewamy stemperowaną czekoladą przygotowaną wg przepisu powyżej)

Po stężeniu czekolady możemy się delektować tym maksymalnie słodkim smakołykiem.

Smacznego